大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
【资料图】
花甲菌菇汤
食材：花甲，菌菇，姜片，葱段。
做法步骤：
1、花甲放入清水中，加入食盐浸泡一个小时吐沙，然后清洗干净。锅中水烧开，放入花甲和葱段焯水，煮至花甲开壳，再捞起来清洗干净，沥干水分备用。
2、菌菇清洗干净即可。起锅烧油，油热后放入葱花翻炒，炒香后放入菌菇翻炒一会儿，炒软后加入清水，开大火煮开。
3、然后放入花甲，继续煮三分钟。煮好之后，加入食盐和胡椒粉调味，搅匀煮入味即可出锅开吃。
银耳和芹菜
原料：芹菜360克，银耳80克，胡椒粉3个，盐1匙，酱油1匙，少许鸡精
方法：
1.将木耳在温水中浸泡1小时，然后洗净。
2.除去叶子后洗净芹菜，切成小块。
3.在锅中加热油，加入辣椒和芹菜，然后炸1分钟。
4.倒入银耳，盐，鸡肉汤和酱油。继续炒2分钟即可食用。
清蒸白萝卜
准备食材：白萝卜，小米辣，葱花。
做法步骤：
1、白萝卜用削皮刀削掉外皮，再切成薄片，摆放在盘子上，摆放成如图一样的形状。
2、起锅烧水，水烧开后，白萝卜放上来蒸煮十二分钟左右。蒸熟之后取出来，放在一旁备用。
3、酱汁：碗中放入蒜末、小米辣，泼上热油激发出香味，再加入生抽、蚝油和蒸出来的萝卜水，搅拌均匀即可。
4、将刚刚调好的酱汁倒回萝卜中，就可以上桌开吃了。
芹菜炒豆干
芹菜对中老年人心血管有好处，春季可以多吃，和豆干一起炒也是很营养的。
1、芹菜细嫩的芹菜，切成小段。豆干切成细丝，甜椒切成细丝。
2、锅中放大蒜、姜片、葱段煸香，放香芹菜翻炒，放少许盐，炒入味，再放入豆腐和甜椒炒，起锅前放少许香油，鸡精即可。
爆炒木耳芹菜
食材：芹菜360克、木耳80克、辣椒3个、盐1勺、生抽1勺、鸡精少许
做法：
1、将木耳放入温水中泡发1个小时并洗干净。
2、将芹菜去叶后洗干净并切成小段。
3、热锅热油，放入辣椒、芹菜开大火爆炒1分钟。
4、再倒入木耳、盐、鸡精、生抽，继续大火爆炒2分钟装盘。
洋葱孜然虾
食材：虾300克，洋葱110克，孜然粒1勺，白胡椒粉适量，白酒少许，盐适量，植物油适量
制作过程：
1/ 虾剪去虾枪、虾须，剪开虾背，挑出沙线
2 /处理完成后冲洗干净，控干水分后放入盘中，加适量白胡椒粉、盐、少许白酒拌匀，腌制5分钟
3 /洋葱切丝
4 / 炒锅放植物油，油温5成热，放入腌制好的大虾翻炒
5 /虾变色，放入洋葱丝翻炒
6 /炒到虾弓腰，洋葱发蔫，放入孜然粒，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘
荠菜肉末豆腐
“荠菜中的维生素C，A都是相当高的，它的钙含量比牛奶还高，有灵丹草的美称，堪称蔬中佳品。把荠菜和豆腐一起做起汤，不仅味道鲜美，营养丰富，好吃不腻，是春季不可错过的一道美食。”
【食材】内脂豆腐1盒，荠菜1小把，肉末50克，料酒少许，淀粉少许，盐、油各适量
【做法】
1、荠菜清洗干净后加少许盐用手反复攥几次后，挤出水分，切碎。
2、肉末加少许料酒和盐，再加一点淀粉捏均后腌制一下。
3、内脂豆腐去掉包装膜，用清水冲洗一下。
4、锅中倒入适量油，放入肉末煸炒至变色后放入切碎的荠菜，翻炒均匀后加入适量水煮开。
5、内脂豆腐用锅铲划成小块后放入锅中，大火煮开后加入少许盐调一下味。
6、1小勺淀粉加水调成水淀粉后倒入锅中把豆腐勾一芡后即可熄火。
爽口蒜香大拌菜
用料
主料：菜花1/2个，荷兰豆1盘，木耳1盘，圣女果1盘，紫皮葱头适量
辅料：蒜4瓣，味极鲜10毫升，辣椒油少许，姜10克，调和油15毫升，花椒15粒，干红辣椒2个，盐适量，鸡粉1克，生抽适量，醋适量
爽口蒜香大拌菜的做法
1.菜花掰开洗净，改刀成小朵。
2.荷兰豆洗净摘去杂质。
3.姜和蒜切成末，葱头切块。
4.提前浸泡好的木耳撕成小朵。
5.圣女果洗净，切块去籽。
6.调汁:碗里加入生抽、醋和味极鲜调匀，再根据自己的口味加入少许辣椒油。
7.将所有食材用开水（水里加入适量盐入底味）焯熟，放入盆中，加入少许盐和鸡粉。
8.起锅，加入油、花椒和辣椒小火炒香后捞出调料。
9.加入姜和蒜炒香倒入菜里拌匀即好。
10.拌好的菜。
11.装盘的菜，吃时淋入碗汁即可
蒜蓉苋菜
准备苋菜500克、蒜瓣5个、食盐、生抽、鸡精、食用油。
1、苋菜摘洗干净，烧一锅开水，加半勺油，放入苋菜煮1分钟，捞出过凉水，沥干水分后备用。
2、蒜瓣去皮切末，起锅烧油，放入一大半的蒜末爆香，倒入焯过水的苋菜翻炒1分钟。
3、加入适量盐、生抽、鸡精调味，继续翻炒1分钟，放入剩下的蒜末翻炒均匀，即可出锅。
韭菜鸡蛋饼
食材：韭菜、3个鸡蛋、龙口粉丝
做法：1、锅里加水，烧开后加入粉丝，粉丝变软后，捞出，再切成小段。
2、韭菜洗干净后切末。
3、碗内敲入个鸡蛋，加一点点的鸡精和盐、黑胡椒粉调味，用筷子把鸡蛋打散。
4、把蛋液里面放入韭菜末，搅拌均匀，再把切好的粉丝加进去，再次搅拌均匀。
5、锅内倒入适量的油，加一勺蛋液，摊成一个小圆形，小火煎，趁一面没有定型时，对叠成一个半圆，煎至表面发黄酥脆，即可出锅。
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